Lactário do Hospital de Base garante nutrição segura e personalizada para pacientes vulneráveis

Serviço prepara fórmulas especiais para bebês e dietas enterais individualizadas, seguindo protocolos rigorosos de segurança alimentar Por M...

Serviço prepara fórmulas especiais para bebês e dietas enterais individualizadas, seguindo protocolos rigorosos de segurança alimentar

Por Matheus Salomão - Redação Tribuna do Brasil

Greiciele Alves da Costa, mãe de Adrian: "Estar com o filho tão pequeno internado é um momento muito difícil e vulnerável, mas ter todo esse apoio tem feito toda a diferença" | Fotos: Divulgação

Internado no Hospital de Base do Distrito Federal (HBDF) para tratar uma bronquiolite, o pequeno Adrian Alves de Sousa, de apenas 3 meses, recebe uma fórmula nutricional preparada sob medida. Com alergia à proteína do leite de vaca (APLV), ele é um dos pacientes atendidos pelo lactário da unidade, setor responsável por produzir fórmulas e dietas individualizadas, com base em protocolos rígidos de segurança e qualidade.

O trabalho do lactário ganha ainda mais destaque durante a Semana Mundial da Amamentação, celebrada de 1º a 7 de agosto. Para os bebês que, por diferentes condições clínicas, não podem receber aleitamento materno durante a internação, o serviço garante alimentação adequada, segura e personalizada, preservando o cuidado nutricional em um momento de maior fragilidade.

Fórmulas especiais trazem segurança para mães e bebês

A mãe de Adrian, Greiciele Alves da Costa, relata que a alimentação do filho sempre foi motivo de preocupação devido à alergia, mas que o atendimento no HBDF trouxe tranquilidade durante o período de internação.

“Estar com o filho tão pequeno internado é um momento muito difícil e vulnerável, mas ter todo esse apoio tem feito toda a diferença. A mamadeira dele sempre chega quentinha e ele toma tudo, está muito bem alimentado”, comemora.

O lactário ajusta fórmulas de acordo com condições específicas, como alergias, prematuridade, restrições alimentares e necessidades energéticas diferenciadas, oferecendo um suporte essencial para bebês que não podem ser amamentados diretamente ao peito naquele momento.

Laboratório de nutrição enteral: suporte para quem não pode se alimentar pela boca

Além das fórmulas infantis, o lactário funciona como laboratório de nutrição enteral, responsável pela produção de dietas destinadas a pacientes que não conseguem se alimentar pela via oral. Nesses casos, a nutrição é administrada por sondas, sendo utilizada principalmente por:

pessoas em estado grave;
pacientes com dificuldade de deglutição;
indivíduos em condições clínicas que impedem a alimentação convencional.

O chefe do Serviço de Nutrição e Dietética do HBDF, Álvaro Leal da Silva, destaca que todas as fórmulas são preparadas de forma individualizada, seguindo a prescrição de nutricionistas e as necessidades específicas de cada paciente.

“As dietas são pensadas analisando minuciosamente o estado de saúde de cada um. Se o paciente precisar de mais proteína, ingestão hídrica ou algum nutriente específico, é aqui que essa alimentação será preparada”, explica.

Diariamente, o setor:

produz dietas enterais para cerca de 85 pacientes;
fornece suplementação nutricional oral para aproximadamente 220 pessoas internadas no HBDF.

A produção também abastece unidades de pronto atendimento (UPAs) do Paranoá, Planaltina, Sobradinho, Riacho Fundo II, Núcleo Bandeirante, Vicente Pires e São Sebastião, ampliando o alcance do serviço para outras unidades da rede.

Segurança em cada etapa do preparo

Por atender bebês, crianças e adultos em condições clínicas delicadas, o lactário segue protocolos rigorosos de controle de qualidade em todas as fases da produção.

Entre as medidas adotadas estão:

análises microbiológicas das fórmulas, dos equipamentos e da água utilizada no preparo;
monitoramento da higiene das mãos dos manipuladores;
esterilização das mamadeiras após cada uso;
armazenamento de amostras das preparações por período determinado;
envio regular dessas amostras para análise laboratorial, que podem ser usadas em investigações caso ocorra alguma intercorrência.

Todo o processo é acompanhado por nutricionistas, responsáveis por verificar o cumprimento dos protocolos e assegurar a qualidade das preparações oferecidas aos pacientes.

A chefe do Núcleo de Nutrição e Produção do HBDF, Ana Cecília Nunes da Silva, ressalta que a atenção aos detalhes é indispensável quando se trata de pacientes vulneráveis.

“Quando falamos de bebês e de pacientes em condições clínicas delicadas, cada detalhe faz diferença. Por isso, todo o processo segue critérios rigorosos, desde o recebimento dos insumos e a higienização do ambiente até o preparo, a identificação, o armazenamento e a distribuição. Nosso compromisso é garantir que a fórmula prescrita chegue ao paciente correto, nas condições adequadas e com toda a segurança necessária”, afirma.

Papel essencial na recuperação e no cuidado integral

Mais do que um espaço de preparo de fórmulas e dietas, o lactário do HBDF desempenha uma função estratégica na recuperação dos pacientes. Ao combinar:

acompanhamento nutricional individualizado;
protocolos robustos de segurança alimentar;
e atendimento integrado à rotina hospitalar,

o serviço contribui para que bebês, crianças e adultos recebam o suporte nutricional adequado durante todo o período de internação, fortalecendo a assistência prestada pelo hospital e garantindo que a nutrição esteja alinhada às melhores práticas de cuidado em saúde.

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